臧姑娘（臧健和）结过婚，但经历一段不幸婚姻后再未嫁人。
臧健和出身贫寒，15岁辍学做护士，后与一名泰国华侨结婚，并育有两个女儿。然而，因生女儿引起婆婆不满，婆婆要求丈夫娶“二房”（当时泰国允许一夫多妻制），臧健和毅然选择离婚，独自抚养女儿。此后，为了生计，她凭借家传手艺在湾仔码头卖“北京水饺”，逐渐创立了知名品牌“湾仔码头”。在现实中，臧健和结束这段婚姻后，未再步入婚姻殿堂。在电影《水饺皇后》里，臧姑娘和朱亚文饰演的华哥间有一段无果而终的情愫。
从无照小贩到水饺皇后，臧健和用一碗饺子征服香港、进军内地。她拒绝合资诱惑坚守品牌，最终让"湾仔码头"成为家喻户晓的名字——这不仅是创业传奇，更诠释了坚守与智慧的力量。
