“扎觅汉”是中国旧时北方方言中对雇农、长工的俗称，也指“受雇为人耕种土地”的行为。
它主要有两种用法。作为动词时，指地主或有地农户雇用佃农耕种土地。在清代，民间有田者“必招佃种，名曰觅汉”，且多雇佣流民耕种。作为名词时，指被雇佣的佃农、长工，这类人多因贫困无地，靠为地主耕作谋生，像“嫁与觅汉做庄家”描述的就是嫁给佃农为妻的情景。
“扎觅汉”主要流行于明清至近代的山东、河北等地农村。在传统农业社会里，它是贫苦农民的主要谋生方式之一。地主通过“觅汉”获得劳动力，流民或无地农民则以佃耕换取生存资源。部分文献也将其称为“泥汉”，突出了其与土地劳作的紧密联系。
从语言特点来看，“扎”有“投身、受雇”之意，“觅汉”中的“觅”含“雇佣”义，“汉”指男性劳动力，整体意为“受雇的男性农耕劳动者”，体现了旧时农村的生产关系与方言特色。在近代革命历史中，还曾出现“觅汉会”等组织，团结雇农开展增资减租斗争，成为农民运动的一部分。
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