无糖可乐不能喝了?世卫组织据称将宣布阿斯巴甜可能致癌

无糖可乐不能喝了?世卫组织据称将宣布阿斯巴甜可能致癌

目前不能得出无糖可乐不能喝的结论,世卫组织下属机构尚未发布关于阿斯巴甜最终确定性的结论,且过往研究表明在可接受摄入量范围内食用阿斯巴甜安全。 具体分析如下:

自1981年以来,JECFA(联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会)一直表明,在可接受的每日摄入量范围内,食用阿斯巴甜是安全的。

其依据是,一个体重60公斤的成年人每天喝12到36瓶无糖饮料(具体数字取决于无糖饮料中阿斯巴甜的含量),才会有损害健康的风险。这一观点得到了包括美国和欧洲在内的各国监管机构的广泛认同。这表明在正常的饮用情况下,无糖可乐中的阿斯巴甜含量远未达到可能危害健康的程度。

IARC(国际癌症研究机构)发言人表示,IARC和JECFA的调查结果目前都处于保密状态。不过可以明确的是,两项结果是互补的,IARC的结论代表了“了解致癌性的第一个基本步骤”,而JECFA则负责“进行风险评估,确定在特定条件和暴露水平下发生特定类型危害(例如癌症)的可能性”。所以仅IARC可能得出的关于阿斯巴甜致癌性的初步结论,并不能直接说明无糖可乐就不能喝了,还需要JECFA的风险评估结果来综合判断。

IARC的决定固然可能产生巨大影响,但该机构此前公布的决定也受到了一些争议。原因是针对一些难以避免的物质或情况,该机构发出了不必要的警报。

例如,IARC将食用红肉和使用手机列为“有可能致癌”类别,和此次阿斯巴甜类似。这说明IARC的分类标准相对宽泛,其将某些物质列为“有可能致癌”并不意味着一定会导致癌症,也不意味着人们就不能食用相关食物或使用相关物品。同理,即使IARC将阿斯巴甜列为“有可能致癌”,也不能直接得出无糖可乐不能喝的结论。