冰块、牛奶和酒精混合饮用要注意安全，具体如下一、准备材料1）准备冰块，选无杂质的纯净水制成的，别用自来水制的冰块，以防含细菌。2）牛奶可选全脂或低脂的，别用过期或变质的，最好提前冷藏到4℃左右。3）酒精选食用级的，像伏特加、朗姆酒等，别用工业酒精，酒精浓度要在38% - 50%之间，过高易刺激肠胃。二、操作步骤1）拿个干净玻璃杯，先放冰块到杯子2/3处，让冰块完全盖住杯底。2）慢慢倒牛奶，到冰块上方1 - 2厘米处，注意别让牛奶和冰块快速混合产生大量泡沫。3）沿杯壁慢慢倒酒精，让酒精自然浮在牛奶表面形成分层，要是喜欢混合口感，可轻轻搅拌1 - 2次，但注意别让酒精快速挥发。三、注意事项1）适量饮用，成年人每次饮用不超100毫升（含酒精部分），别过量致肠胃不适或醉酒。2）孕妇、哺乳期女性、儿童、肠胃功能弱的及酒精过敏者禁止饮用。3）调制后建议1小时内喝完，防止牛奶变质或酒精挥发影响口感。4）别空腹饮用，可搭配面包等食物，减轻酒精对肠胃的刺激。
