鸡西家庭聚餐中毒事件是由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒，为避免类似事件发生，生活中需注意米酵菌酸相关防范及遵循预防食物中毒原则。
选购和贮存：购买湿河粉、湿米粉、粿条等食品时，要注意看保质期和贮存条件，超过保质期不要购买和食用；观察外观有无霉变或色泽改变等；每次少量购买，尽快食用，若有剩余应放冰箱贮存，且不得超过48小时。
家庭自制谷类发酵食品：不使用霉变谷类原料，如霉变玉米、大米等；制作时勤换水，防止微生物大量繁殖，保持卫生，确保食物无异味；贮存谷类食物注意防潮，防止霉变。
木耳和银耳处理：不食用变质、发霉的木耳和银耳；干木耳和银耳泡发使用干净的水和容器，现泡现吃，泡发时间不宜过长，尽量不要剩余。
中毒应对措施：若食用河粉、粿条等食品后不慎中毒，应立即停止食用，催吐以减少伤害，并及时去正规医疗机构就诊，主动告知医生进食史以便及时诊断和对症治疗。
