马。
解释：
1. 生肖与故事典故的关联：在中国的传统文化中，每个生肖都有与之相关的故事和典故。“囫囵吞枣”这一成语来源于一个关于吃东西的故事，意味着吃东西时不加咀嚼，整个儿地咽下去。而在这个生肖的典故中，可能涉及到了某种与“囫囵吞枣”类似的行为或特点。
2. 生肖“马”的象征意义：马在生肖中象征着速度与效率。在一些故事中，马可能表现出急躁、不顾细节的特性，这与“囫囵吞枣”的行为有一定的相似性。例如，马在奔跑时可能不会像其他动物那样细细品味路途的风景，而是快速地前行。这种马的性格特点可能与“囫囵吞枣”中的不加咀嚼、快速吞咽的行为相契合。
3. 文化解读与俗语应用：生肖的解读常常受到地域和文化的影响。“囫囵吞枣打一生肖”这一谜语在不同的地方可能有不同的解读。在某些文化背景下，马的性格特点可能与这一俗语有更紧密的联系，因此在这个谜语中被选为正确答案。
综上所述，“囫囵吞枣打一生肖”的答案是“马”，这一答案基于生肖与故事典故的关联、生肖马的性格特点和文化解读等多个方面的综合考虑。
