三对夫妻的行为构成聚众淫乱罪，法院判决合理合法，不认罪理由不成立。具体分析如下：
主体：6名成年人，具备完全刑事责任能力。
主观方面：故意参与淫乱活动，以满足性欲为目的。
客观方面：在三亚旅游期间，三对夫妻在宾馆内相互发生性关系，属于“聚众淫乱”的客观行为。
客体：侵犯了社会公共秩序中“性行为非公开化”的法益。尽管活动在秘密场所进行，但聚众淫乱罪的保护法益是社会对性行为公开性的普遍认知，而非单纯依赖场所是否公开。
“公众”的界定：聚众淫乱罪的“公众”并非指具体在场人员，而是指社会一般公众对性行为公开性的认知。即使行为在秘密场所进行，但多人共同参与淫乱活动本身，已违背社会对性行为私密性的基本规范，损害了社会公共秩序。
类似案例参考：司法实践中，即使聚众淫乱行为发生在私人场所（如家庭住宅、宾馆等），只要涉及3人以上共同参与，均被认定为犯罪。例如，2010年南京“换妻案”中，法院明确指出“秘密场所的聚众淫乱行为同样侵犯社会公共秩序”。
结论：三对夫妻的行为完全符合聚众淫乱罪的构成要件，法院判决合法合理。不认罪理由混淆了“场所公开性”与“法益侵害性”的关系，无法成立。此案也警示公众，性行为的自由需以不损害社会公共秩序为前提。
