荷兰风车的主要用途是排水造陆、加工农产品和发电。风车通过转动叶片带动机械装置，将低洼地区的积水排入运河或大海，逐步开垦出新的土地。这一过程对荷兰形成现有国土面积至关重要。1. 排水造陆荷兰近三分之一国土低于海平面，风车持续将水从低地排向高处，维护着圩田（polder）系统的正常运作。阿姆斯特丹附近的赞丹风车村就是典型范例。2. 农产品加工传统风车为磨坊提供动力，用于研磨谷物、榨取植物油、加工烟草和制造染料。这些功能直接支持了当地农业和经济活动。3. 工业动力源在蒸汽机普及前，风车为锯木厂、造纸厂和染料作坊提供机械动力，是早期工业化的重要能源。4. 现代风力发电现代风车（风力涡轮机）主要用于发电。荷兰计划到2030年海上风电装机容量达21吉瓦，风能已成为其可再生能源支柱。
