樱桃（Prunus spp.）是蔷薇科李属的多年生木本植物，以下从植物学特征、地区分布、生长习性、繁殖方式、栽培方法、病虫害防治、主要价值七个方面展开介绍：
植物学特征
植株形态：树皮灰白色，树枝灰褐色或灰棕色，嫩枝绿色；叶片卵形；花序伞形，花瓣倒卵形，白色或粉红色；果实近球形，成熟后红色。
花期果期：花期3—4月，果期5—6月。
名称由来：《本草纲目》记载“其颖如璎珠，故谓之樱”，另有“许慎作莺桃，云莺所含食，故又曰含桃”的说法。
地区分布
原产与主产：原产于中国，现主要分布于江苏、山东等地，东北、云南也有栽培。
世界分布：在欧洲、亚洲及北美等地均有分布。
生长习性
生长环境：生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。
土壤要求：适宜土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。
繁殖方式
扦插繁殖
选地整地：苗圃地势平坦（坡度<5度），土层深厚、疏松、肥沃、排水良好；忌重茬地；每亩施优质土杂肥3000-4000千克、硫酸亚铁3-4千克，深耕耙平后整成宽1.0-1.2米、长<50米的苗畦；易积水处采用高畦育苗（畦高20厘米、宽80厘米，排水沟宽30厘米）。
剪截插穗：绿枝扦插在6-7月下旬进行，选半木质化当年生新梢（直径0.3厘米），剪成长15厘米枝段，保留顶部2-3片叶；硬枝扦插在春季树液流动时进行，插条可覆土或覆膜（上端蜡封2厘米，芽露膜外）；扦插前用100毫克/升ABT生根粉或50-100毫克/升吲哚丁酸溶液浸泡插条下端5厘米处4-5小时。
苗期管理：插后20-30天生根，新梢20厘米时浇水追肥；雨季前培土5厘米；秋季苗高80-100厘米、粗度0.6-0.8厘米时达到嫁接和出圃标准。
嫁接繁殖
砧木选择：实生苗病毒病严重，多采用山樱桃实生苗作砧木。
嫁接方法：生长季节采用“吓”形芽接法或带木质部嵌芽接法，春季发芽前采用劈接、切接、切腹接和舌接等方法。
嫁接后管理：嫁接前后15-20天不浇水防流胶；夏季接芽成活后松绑（接芽10厘米长时进行）；芽接苗春天接芽以上3-5厘米处剪砧，接芽长20-30厘米时设立支柱并绑缚2-3次，苗高30-40厘米时留20-30厘米摘心；枝接苗及时去除培土，接芽长5厘米时开口放风；山东等地春旱时需及时灌水、追肥、中耕除草。
分株繁殖
堆土压条法：秋末或春初在母树基部堆30-50厘米高土堆，翌年秋天或第3年春天剪断生根植株定植，每株母树每年可获5-10株新苗。
水平压条法：7-8月选靠近地面侧枝较多的萌条，水平放入沟中用木钩固定后填土压实，生根后于秋天或翌年春天分段剪断枝条分出新株。
栽培方法
园地选择：选择土壤疏松肥沃、排水良好、pH值≤8的砂质壤土，黏重土壤或易霜冻地区不宜建园。
苗木栽植
栽植时间：春栽、秋栽均可，秋季成活率高。
栽植密度：甜樱桃4米×6米，中国樱桃与酸樱桃4米×5米，毛樱桃2米×3米；平地或梯田为长方形或正方形，坡地为等高栽植。
栽植方法：挖60厘米×70厘米×70厘米穴，每穴施土粪20千克与表土混匀后栽苗，要求树正、土实、根舒展，栽后及时灌水。
土壤管理
冬季深翻：秋末至翌春进行，深度20厘米左右，树行间深些、树冠下浅些；平地和缓坡全面翻耕，坡度较大株行距整齐的樱桃园带状翻耕，株行距不规则、坡度较陡的穴状翻耕；山区注意水土保持。
中耕除草：灌溉或雨后进行，5-7月每月1次，深度10厘米。
合理间作：幼树期间种植豆类、薯类、花生等矮秆作物。
科学施肥
秋施基肥：初果树每株施30-60千克腐熟人粪尿或圈肥，结果大树每株施60-90千克，于树冠下开环沟施入后浇水盖土。
花果期追肥：结果树每株施人粪尿30千克左右或尿素1-1.5千克，随水施入，避免直接接触根系；开花期叶面喷200倍液尿素或600倍磷酸二氢钾液。
采果后补肥：每株施腐熟人粪尿60-75千克或尿素等速效性氮肥。
水份管理
适时灌水：花前水（3月中下旬）、长果水（5-6月初灌2-3次）、采后水（采果后干旱时或结合施肥）、封冻水（土壤封冻前）。
及时排水：雨季积水时通过挖排水沟（平地）或修梯田排水（山地）处理。
合理修剪
幼龄期（1-3年）：以短剪为主，结合夏季摘心促分枝、扩大树冠。
初果期（4-5年）：缓剪形成鞭干枝和叶丛花芽。
盛果期（6-20年）：调节生长与结果关系，剪除病虫枝，轻打头或剪去病虫寄生顶尖；树冠内老果枝每隔2-3年回缩更新1次。
衰老期：回缩更新促发枝，适当回缩结果枝组。
病虫害防治
病害防治
流胶病：避免粘性土壤建园，增施有机肥防旱涝冻害，树干涂白预防日灼，加强蛀干害虫防治，修剪减少伤口，发病枝干刮治后涂保护剂（生石灰10份、石硫合剂1份、食盐2份、植物油0.3份加水调制）。
膏药病：开沟排水保持通风透光，刮除菌膜烧毁后涂5-6°Be石硫合剂，夏秋季喷50%退菌特可湿性粉剂800倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。
虫害防治
桃红颈天牛：6月上中旬枝上喷涂白剂防产卵，成虫孵化期（6月下旬至7月中旬）中午人工捕杀，幼虫危害期用铁丝钩虫粪后塞蘸80%敌敌畏乳剂200倍液的棉球封黄泥熏杀。
桑白蚧：冬季抹刷虫体或刮除树皮越冬虫体后涂粘土柴油乳剂（柴油1份+细粘土1份+水2份），萌芽前喷50倍液机油乳剂或5°Be石硫合剂，各代初孵若虫期（5月中旬、7月中旬、9月中旬）喷40%杀扑磷乳油1000倍液（间隔20天再喷1次）。
樱桃瘿瘤头蚜：开花前喷2.5%鱼藤酮乳油750倍液杀灭越冬虫卵，谢花后一周喷3%天然除虫菊素微胶囊悬浮剂1000-1500倍液或2.5%鱼藤酮乳油400-500倍液。
主要价值
药用价值：味甘性温无毒，补血益肾，主治脾虚泄泻、肾虚遗精、腰腿疼痛、四肢不仁、瘫痪等病症；《本草纲目》记载可治蛇咬（捣汁饮并敷）。
营养价值：每100克可食部分含水分88克、蛋白质1.1克、脂肪0.2克、膳食纤维0.3克、碳水化合物9.9克、钙4毫克、磷24毫克、铁0.3毫克、锌0.4毫克、胡萝卜素10微克、维生素B 0.03毫克、尼克酸0.3克、维生素C 23毫克，还含柠檬酸、酒石酸等有机酸；铁含量高，可补血、改善头晕目眩、增强体质。
食用价值：色香味形俱佳，可鲜食或加工成樱桃酱、汁、罐头、果脯、露酒等，也是菜肴配料。
观赏价值：树姿美观，初春繁花如雪、香如蜜，叶碧翠、果红艳如玛瑙，花期早且量大、结果多，果熟时果红叶绿；抗烟、吸附粉尘、净化空气，是园林、庭院绿化和农业旅游经济的良好树种。
经济价值：落叶果树中成熟最早，素有“春果第一枝”之称；适应性强、栽培管理容易、果实发育期短且基本不打药，是绿色产品；管理用工少、生产成本低，正值水果淡季时售价是其他水果的5-10倍。
