《厨子戏子痞子》在豆瓣上评价呈现出两极分化态势，评分7.2，好于87%喜剧片和动作片。
正面评价主要集中在以下几点：一是剧情方面，采用倒叙和“戏中戏”结构，将黑色幽默与悬疑元素巧妙结合，“愚人谍战”的独特设定以及舞台剧式的荒诞风格，给观众带来了新颖的观影体验。二是演员演技，黄渤、张涵予、刘烨等演员塑造的角色具有强烈的反差感，演技精湛；梁静饰演的老板娘更是获得高度赞扬，有影评称其“演技10.0分”。三是主题深度，影片以喜剧为外壳，深入探讨了家国情怀，部分影评认为这是“国产商业片的进步”。
不过，影片也存在一些负面评价。一方面是历史细节问题，日军装备、人物设定过于夸张，像“徒手掰枪管”“精通多国语言的化学专家”等情节，被指责“接近抗日神剧”。另一方面，喜剧效果评价不一，部分观众觉得笑点生硬，剧情逻辑不够严谨，存在“闹剧大于叙事”的情况。
综合来看，《厨子戏子痞子》风格鲜明但争议较大，它可视为管虎导演对主旋律的个性化解构，比较适合喜欢荒诞喜剧和强演员阵容的观众。
