餐饮行业如何看待团购模式?

我认为团购对于餐饮行业来说利大于弊,我们可以从几个方面来看

就目前阳朔县城而言,主流的餐饮团购价,基本上维持在正价的40%以下。应该说这是极大的折扣,这样的定价,基本上维持了成本而已。当然,牺牲价格的同时也带来了巨大的人气。 

餐饮行业如何看待团购模式?

第二,团购网站使得那些位置偏僻,但是性价比高,或者小众的特色餐厅,得到绝佳的发展机会。阳朔县城有一家叫做暗香疏影的素菜馆,在上了美团网之后,短短半年时间,销量已经跃居美团网阳朔站餐饮前三。还有一家全国性的烤肉餐厅。叫汉丽轩烤肉阳朔店,地处阳朔石马圆盘往十里画廊方向,应该说位置比较偏僻。做为阳朔县唯一的一家自助餐厅,我估计2014年汉丽轩阳朔店在美团网上的营业额,有机会冲击200万。自助餐是最适合团购经营的餐饮模式。自助餐是最适合团购经营的餐饮模式。这是因为,自助餐是唯一一种无法将团购客户和其他客户分开的方式。

餐饮行业如何看待团购模式?

团购网站累计的评分和客户点评,使得用心经营、服务到位的商户,得到更好发展的机会。这点很容易理解,所谓的口碑传播嘛。 

餐饮行业如何看待团购模式?

我认为团购这种新兴行业,不仅仅对于餐饮行业,对于任何行业来说,我们都应该利用好研究透,利用好团购网上的客户点评反馈来发扬优点,改正缺点。