四川火锅怎么做
配料按上边准备好
把姜洗净切片、大蒜去皮切片
香料用水洗洗，辣皮子用凉水泡泡捞起沥干水分
热锅凉油，油热6成下牛油底料，小火化开
加大蒜、姜
小火炒出香味
加豆瓣酱
加豆豉炒出香味
加各种香料
煸炒（小火）3-4分钟
加干红辣椒
翻炒出辣味
加开水（或者高汤）大火烧开即可出锅
用电火锅或者电热锅煮着吃即可
四川火锅怎么做
配料按上边准备好
把姜洗净切片、大蒜去皮切片
香料用水洗洗，辣皮子用凉水泡泡捞起沥干水分
热锅凉油，油热6成下牛油底料，小火化开
加大蒜、姜
小火炒出香味
加豆瓣酱
加豆豉炒出香味
加各种香料
煸炒（小火）3-4分钟
加干红辣椒
翻炒出辣味
加开水（或者高汤）大火烧开即可出锅
用电火锅或者电热锅煮着吃即可
