首先，我们来解析一下“水滴石穿”这个成语。这个成语描述的是水滴不断地滴落在石头上，经过长时间的作用，最终能穿透石头，形容持之以恒可以取得成功的道理。它强调的是坚持不懈、持之以恒的精神。
接下来，我们需要将这个成语与生肖进行关联。在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和性格特征。我们需要找到一个与“水滴石穿”所表达的坚持不懈精神最为吻合的生肖。
考虑到“水滴石穿”所强调的是持续不断的努力和最终的成功，我们可以联想到在十二生肖中，牛通常被视为勤劳、坚韧不拔的象征。牛在工作时总是不辞辛劳，持续不断地耕耘，这种精神与“水滴石穿”所蕴含的坚持不懈、最终取得成功的理念相吻合。
因此，结合“水滴石穿”的成语意义和十二生肖的象征特征，我们可以推断出这个成语所猜的生肖很可能是牛。
综上所述，水滴石穿猜生肖的答案应该是牛。
