工字加一笔可以变成以下这些字：
- 王：拼音为wáng，常见释义有君主、最高统治者，封建时代的最高爵位，首领、头目等。
- 五：拼音为wǔ，表示数词，四加一的和。
- 干：拼音为gàn，常见释义有事物的主体、重要的部分，做（事），能干、有能力的等。
- 土：拼音为tǔ，常见释义有地面上的沙、泥等混合物，土地、领土，本地的、地方性的等。
- 于：拼音为yú，是介词，表示在、对于、对、向、给等意思。
- 卫：拼音为wèi，常见释义有保护、防护，负责保护、防守工作的人等。
- 士：拼音为shì，常见释义有古代男子的美称，古代贵族阶层，对品德好、有学识、有技艺的人的美称等。
综上所述，工字加一笔可以变成“王”、“五”、“干”、“土”、“于”、“卫”和“士”这些字。这些字在汉语中都有着广泛的应用和丰富的含义。
