疯狂辣翅是以鸡翅为主料的烧烤菜品。其首家门店起源于北京亚运村北苑，后扩展至西单、安定门等地。“疯狂烤翅”品牌发展始于2006年，于2007年流行并走红网络。
主要食材包括鸡翅、辣椒面、盐等调料，制作时需将鸡翅涂抹调料后经烤箱烘烤而成，亦有先卤后炭烤的工艺 。该菜品包含香辣、留香、香菇、盐焗和麻辣五种风味，2009年秋冬新增咖喱、黑椒、蒜香、孜然、柠檬、奶香新奥尔良等特色口味 。香辣烤翅选用陕西、湖南等地辣椒，呈现金黄酥脆口感；留香烤翅采用低温腌制技术保留汁液；香菇烤翅通过添加香菇降低油腻感；盐焗烤翅选用天然牧养柴鸡搭配椒盐；麻辣烤翅则混合麻椒与花椒实现无烟烧烤。各品种均强调皮酥肉嫩的特点，在腌制工艺与原料选择上各有侧重。
想要了解更多“疯狂辣翅”的信息，请点击：疯狂辣翅百科
