陶瓷颜料是陶瓷生产中使用颜料的通称，包含釉上、釉下、釉中彩颜料及坯体着色材料，需在不同温度煅烧下保持稳定性。其成分由色基与熔剂混合而成，按应用分为三类：釉下颜料需经1300℃以上高温烧制，早期以青花、釉里红为主，后扩展至多色系；釉上颜料在600～800℃下使用，色彩丰富；釉中彩为70年代发展的中间层颜料，烧成温度1100～1260℃。制备需经混合、煅烧、粉碎等工序，应用于坯体着色、釉料调色及彩绘工艺，涵盖建筑陶瓷、日用器皿等领域。
新石器时代仰韶文化已使用赭石等天然矿物着色。商周至汉代陶瓷色彩逐渐丰富，铜化合物用于绿釉着色；唐代唐三彩运用铁、铜、钴化合物实现三色装饰；元代青花瓷以钴料为釉下彩主流，景德镇成为生产中心。明清时期发展了乌金釉等新技术，20世纪70年代后高温快烧釉中彩工艺进一步拓展了应用范围 。19世纪起氧化铬等无机颜料的应用提升了釉面性能，现代陶瓷工业逐步形成完整的颜料体系。
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