湖北省大豆生产主要集中在江汉平原和鄂西山区，具体产区包括荆州市、潜江市、天门市、钟祥市和洪湖市等地。1. 荆州市 公安县埠河镇有600多亩大豆种植基地，种植品种以中早熟夏大豆“圣地18”为主，具有白脐、大粒、高蛋白的特点。荆州已形成规模化大豆种植。2. 潜江市 竹根滩镇是核心产区，2025年种植面积达5.2万亩，主要品种包括“汉黄1号”“沔1011”及老品种“鄂豆4号”“鄂豆7号”，当地有“大豆之乡”之称。3. 天门市 2025年“中豆”系列新品种种植超10万亩，代表品种“中豆63”以抗倒伏、抗病性强和高产优质为特点。4. 钟祥市与洪湖市 两地连片种植规模较大。钟祥市已形成大豆制品产业化链条，豆皮、豆腐等传统豆制品全国闻名。
