美国路易西安娜州的阿查法拉亚河，拥有丰富的动植物资源。当地政府为保护生态，在此划出野生动物保护区。然而，“探索”石油公司却在此地下发现丰富的天然气资源，以贿赂政府官员的方式，获得开挖权。钻井平台伫立河上，却迟迟未见天然气。公司工程师凯莉博士请回前夫约翰，一名曾是出色钻井工人的捕鱼船长，因当年钻井事故深感内疚而离开。约翰无奈接受邀请，重返钻井平台。
阿查法拉亚河频发鲨鱼攻击事件，多起命案发生。一位受害者家属悬赏5万元捕捉鲨鱼，引发捕鲨热潮，但鲨鱼活动愈发频繁，情况恶化。同时，另一伙人在钻井平台附近寻找沉没的巨款，与“探索”石油公司产生冲突。井喷再度发生，约翰、凯莉和好友艾莫瑞幸免于难，却遭杰瑞一伙绑架，以湖底的巨款为诱饵。
约翰和凯莉成功打捞巨款箱，但因分赃不均引发冲突，杰瑞一伙不幸丧生。鲨鱼的威胁继续存在，约翰和凯莉面临生死考验。关键时刻，约翰以身犯险，吸引鲨鱼至钻头下，艾莫瑞按下开关，鲨鱼被彻底消灭。故事揭示了贪婪与正义、人性与自然的冲突与和解。
《触目惊鲨》是一部充满恐怖和惊悚的美国电影，讲述的是美国路易西安娜州有一条流域被划为野生保护区，然而探索石油公司去与政府签下租约，准备在此开挖油井。该公司聘请经验丰富的钻井是由约翰深入上游，准备进行开挖。在此同时，河中连续传出鲨鱼攻击事件上。他们意外遇到几个想要河底找一箱现金的歹徒，并惨遭绑架，双方人马除了要达到各自的目标外，还要留意神出鬼没的神秘巨鲨。影片主角面临狠心匪徒和凶残鲨鱼的双重威胁，故事情节令你提心吊胆，紧张万分。
