真金不怕火炼的意思就是真的金子不怕被火烧，现比喻坚强或正直的人能经受住严峻的考验。
真金不怕火炼并不是指火烧不化金子，因为金子的熔点确实不高但是金的化学稳定性很高，不容易与其他物质发生化学反应，不必担心会氧化变色。即使是在熔融状态下也不会氧化变色，冷却后照样金光闪闪。
这话的意思理解起来的话还是较为简单的，就是黄金稳定性在众金属中独树一帜，是颇为稳定的。真金不怕火炼并不是指火烧不化金子，因为金子的熔点确实不高，但是金的化学稳定性很高，不容易与其他物质发生化学反应。所以现在也指个人品质高尚，泛指有本领不怕他人言说。
金的性质
金是延展性最高的金属，一克金可以打成一平方米薄片，或者说一盎司金可以打成300平方英尺。金叶甚至可以被打薄至半透明，透过金叶的光会显露出绿蓝色，因为金反射黄色光及红色光能力很强。纳米级金材料的延展性显著不同，极脆，易碎，300个原子厚的金箔须用红松鼠毛靠静电吸起，否则极易遭到破坏。
纯金是无味道的，因为它非常耐腐蚀（其他金属的味道源自金属离子）。另外，金的密度相当高，一立方米的金重量为19.320吨，高纯度金单晶可反射红外线。金的化学性质稳定，金常温或加热条件下都不与氧气反应，只有特殊工序才能制造氧化金。
