葱油饼还有另一个名字，叫做支公饼。
支公饼这个名字的由来，与一位名叫支遁的晋朝高僧有关。支遁是一位著名的高僧，同时也是一位旅行家。据说，每次出行时，他都会携带一些撒上葱花的饼，这些饼成为了他旅途中的美味佳肴。由于支遁在人们心中享有很高的威望，被尊称为支公，因此，这些饼也自然而然地被称为“支公饼”。这个名称在当时流传开来，成为了葱油饼的别称。
随着历史的变迁，葱油饼的制作工艺也在不断发展。到了唐代，茶圣陆羽对支公饼进行了改良，使其成为品茶之余的绝佳点心。他不仅在饼中加入了更多种类的香料，还在饼皮中融入了更多的层次感，使得葱油饼的口感更加丰富。经过陆羽的改良，葱油饼逐渐成为了人们餐桌上不可或缺的美食之一。
而制作葱油饼的配方也相对简单。主要材料包括小麦粉和葱。小麦粉是饼皮的主要原料，需要足够的量来确保饼皮的口感。葱则是饼上必不可少的调味品，能够增加饼的香气，使其更加美味。
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