电影《苹果》中的大尺度镜头并非真做。以下从拍摄手法、演员说明、删减内容三方面进行详细阐述：
拍摄手法上，电影《苹果》里所有大尺度镜头均采用借位拍摄加后期特效的方式完成。以强奸戏为例，拍摄过程中运用了水雾遮挡和剪辑技巧。道具组使用了大量的水雾，使得演员在拍摄时彼此看不清对方，通过这种巧妙的安排，既营造出了相应的场景氛围，又避免了演员之间直接的亲密接触，从而保证了拍摄的合规性与专业性。
演员说明方面，佟大为曾表示“只是在做生孩子的事情而已”，这表明演员在拍摄过程中所呈现出的动作和状态都是基于剧情需要进行的表演，并非真实的亲密行为。范冰冰也强调生理反应是表演需要，专业演员在投入角色时，由于全身心地沉浸在角色的情感和情境之中，产生一些生理反应是正常的现象，但这并不代表突破了表演的底线。演员们凭借自身的专业素养，将表演控制在合理的范围内，为观众呈现出符合剧情发展的精彩表演。
删减内容情况，电影存在删减情节，但被删内容主要是情节暗示，而非限制级画面。这意味着电影在制作和审核过程中，对于可能引起不适或不符合相关规定的内容进行了适当的处理，进一步保证了电影的观赏性和合规性。
综上所述，电影《苹果》中的大尺度镜头是通过专业的拍摄手法、演员的精湛表演以及合理的删减处理来实现的，并非真做。
