邱淑贞三部经典影片包括：
《新少林五祖》：这部1994年上映的动作电影由王晶执导，邱淑贞在片中饰演朱小倩，与李连杰等演员共同演绎了一场精彩的武侠故事。影片讲述了少林俗家弟子洪熙官与幼子文定的复仇旅程，邱淑贞的灵动演出为角色增添了独特魅力，令人难忘。
《赌神2》：同样是1994年的作品，这部喜剧动作片聚集了众多明星，包括周润发和梁家辉。邱淑贞饰演的角色与周润发之间的情感线索为电影增添了情感的厚度。她的表现为这部影片在喜剧与动作的结合中捕捉到了观众的心。
《不道德的礼物》：在这部1997年的电影中，邱淑贞进行了一次大胆尝试，挑战了许多传统观念。影片探讨了道德与欲望的主题，邱淑贞的出色表现为这部作品增添了不少深度，让观众印象深刻。
