西安最大的宴会厅最多能容纳1800人，该宴会厅位于陕西大会堂的大会场。以下是西安部分大型宴会厅的容纳人数及相关信息：
陕西大会堂大会场陕西大会堂的大会场是西安目前已知容纳人数最多的宴会厅，可同时容纳1800人。这一规模使其成为举办大型会议、庆典或活动的理想场所。其设计通常注重空间开阔性与功能性，能够满足高规格活动的需求。
西安索菲特人民大厦最大会场西安索菲特人民大厦的最大会场面积为6500平方米，最多可容纳1466人。该宴会厅以面积优势和容纳人数位列西安大型宴会厅前列，适合举办中大型会议、宴会或文化活动。其空间布局可能兼顾了灵活性与实用性，可适应不同场景的需求。
西安凯悦酒店大宴会厅西安凯悦酒店的大宴会厅面积为1220平方米，主厅可放置42桌（按每桌10人计算，约为420人）。该宴会厅的容纳人数相对较少，但更注重私密性与服务品质，适合举办中型宴会、婚礼或企业活动。其设计可能更强调氛围营造与细节服务。
西安经开洲际酒店无柱宴会厅西安经开洲际酒店的无柱宴会厅可容纳30到40桌（按每桌10人计算，约为300-400人）。无柱设计使其空间利用率更高，视野更开阔，适合举办婚礼、企业年会或展览等活动。其容纳人数虽不及前两者，但灵活性与美观性更具优势。
综合来看，陕西大会堂的大会场以1800人的容纳能力成为西安最大的宴会厅，而其他宴会厅则根据面积、设计和服务定位，满足不同规模活动的需求。
