质量技术监督局的主要职能包括综合管理和执行国家及省级有关质量技术监督的方针政策和法律法规。具体职责包括：一是管理和监督质量工作，特别是在食品生产领域的卫生监管，并负责市打假工作协调小组办公室的日常工作。二是宏观管理并指导全市的质量工作，依法管理工业产品的生产许可证。三是负责管理标准化工作，包括受省局委托管理全市的组织机构代码和商品条码。四是统一管理计量工作，对企业计量检测能力进行考核，规范和监督商品量的计量行为。五是统一管理和监督认证认可工作，依法对质量检验机构进行监督管理，协助省局对相关社会中介组织实施资格认可和监督管理。六是负责特种设备的安全监察和综合管理。组织机构代码证的管理全权由质量技术监督局负责。
