这是一道传统湖南菜，买到新鲜的小河虾，一定要趁鲜来吃，加上青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，虽说河虾个头小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾，且钙质含量更高，是当之无愧的补钙佳品。
青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒
锅中放入适量油，烧热后放入小河虾
炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒
继续翻炒1分钟，炒匀后加入适量生抽
再加入少许盐，继续翻炒均匀，最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了
小炒河虾的做法
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这是一道传统湖南菜，买到新鲜的小河虾，一定要趁鲜来吃，加上青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，虽说河虾个头小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾，且钙质含量更高，是当之无愧的补钙佳品。
青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒
锅中放入适量油，烧热后放入小河虾
炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒
继续翻炒1分钟，炒匀后加入适量生抽
再加入少许盐，继续翻炒均匀，最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了
