野猪肉的肉质非常的嫩、Q，除了红烧，我试了一下泡椒味，味道出奇的好，配上香香的米饭，感觉生活就是如此的美好！
将野猪肉切丝，加入少许芝麻油、酱油、椒盐、料酒拌匀静置5分钟，然后加入少许地瓜粉抓匀。
在野猪肉静置的时间里，准备大葱、大蒜、泡椒、香菜等辅料。
热锅后放适量的油。
加入大葱、大蒜、葱头煸香。
然后倒入野猪肉、泡椒大火翻炒2分钟，起锅前将香菜叶倒入即可。
泡椒野猪肉成品图。
