冷荞麦面的烹饪方式是煮面、烧油、煎芝麻、炒配料、拌面出锅即可。
煮面
水开过下面，5分钟，过冷水，泡冰水里备用，荞麦面很有韧性所以不会泡软掉。
烧油
另起一锅，烧热培根油、猪油、橄榄油，稍微熬一下葱和蒜。
煎芝麻
等待的时候小火把白芝麻烘到焦香。
炒配料
闻到葱香的时候下笋丁，酱油和糖盐，炒一两分钟后下入煮熟沥过水的紫菜，中火炒到没什么汤的时候关火出锅。
拌面出锅
拌面之后也不会太热，撒葱花，绿芥末，配寿司姜，泡一个玄米茶即可
冷荞麦面怎么吃
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冷荞麦面的烹饪方式是煮面、烧油、煎芝麻、炒配料、拌面出锅即可。
煮面
水开过下面，5分钟，过冷水，泡冰水里备用，荞麦面很有韧性所以不会泡软掉。
烧油
另起一锅，烧热培根油、猪油、橄榄油，稍微熬一下葱和蒜。
煎芝麻
等待的时候小火把白芝麻烘到焦香。
炒配料
闻到葱香的时候下笋丁，酱油和糖盐，炒一两分钟后下入煮熟沥过水的紫菜，中火炒到没什么汤的时候关火出锅。
拌面出锅
拌面之后也不会太热，撒葱花，绿芥末，配寿司姜，泡一个玄米茶即可
