清炖豆腐弹涂鱼，小火慢炖，腌制用到盐、少量醋、辣椒、熏制弹涂鱼，将内脏清除干净制作成鱼干，可以裹上面粉，煎弹涂鱼。
清炖弹涂鱼
清炖弹涂鱼可以加一些豆腐。需要注意的是清炖不宜放太重口的调料，小火慢炖最好喔。
熏制弹涂鱼
注意熏制弹涂鱼之前需要先进行腌制，腌制需要用到盐，少量醋，辣椒等。
制作鱼干
弹涂鱼还可以制成鱼干，需要注意的是制成鱼干需要将内脏清除干净。
煎弹涂鱼
可以裹上面粉，进行煎，需要注意的是煎的时候火不要太大。
弹涂鱼怎么吃
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清炖弹涂鱼可以加一些豆腐。需要注意的是清炖不宜放太重口的调料，小火慢炖最好喔。
熏制弹涂鱼
注意熏制弹涂鱼之前需要先进行腌制，腌制需要用到盐，少量醋，辣椒等。
制作鱼干
弹涂鱼还可以制成鱼干，需要注意的是制成鱼干需要将内脏清除干净。
煎弹涂鱼
可以裹上面粉，进行煎，需要注意的是煎的时候火不要太大。
