鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。那鲤鱼怎么做好吃呢？下面分享一道红烧鲤鱼的做法。
首先把鲤鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上
然后将葱、姜、蒜切末
随后热锅凉油
油热7成下鲤鱼
煎到两面金黄色捞起备用
锅底留底油，加葱姜蒜、八角翻炒出香味
加入鲤鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开
转小火烧20分钟
再加入加盐，味精调味
转大火收汁
最后关火，即可起锅装盘
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。那鲤鱼怎么做好吃呢？下面分享一道红烧鲤鱼的做法。
首先把鲤鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上
然后将葱、姜、蒜切末
随后热锅凉油
油热7成下鲤鱼
煎到两面金黄色捞起备用
锅底留底油，加葱姜蒜、八角翻炒出香味
加入鲤鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开
转小火烧20分钟
再加入加盐，味精调味
转大火收汁
最后关火，即可起锅装盘
