针对“死后还自身献猜一肖”这一谜语，我们可以进行以下分析：
首先，理解谜语的字面意思和隐含意义是关键。这里的“死后还自身献”可能暗示着某种生物在死亡后仍然能为其他事物或生命做出贡献或利用。我们需要结合十二生肖的特点来思考这个问题。
接下来，我们逐一审视十二生肖（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）的特性：
- 鼠：虽然机敏，但通常不与“死后奉献”相联系。
- 牛：在农耕文化中，牛是重要的劳动力。而在一些传统信仰中，牛被视为有灵性的动物，其肉可食，皮可用，甚至在某些仪式中被视为祭品，体现了“死后奉献”的精神。此外，“还自身献”也可以理解为“归还自己的身体作为贡献”，而牛在农耕中的无私奉献精神与此相吻合。
- 虎：虽然是猛兽，但与“死后奉献”无直接关联。
- 兔：可爱且温顺，但同样不与“死后奉献”有直接联系。
- 龙：在中国文化中象征权威和吉祥，但其神话色彩浓厚，与现实生活中的“死后奉献”无关。
- 蛇：虽然在一些文化中有特殊地位，但并不与“死后奉献”相联系。
- 马：在古代是重要的交通工具和战争工具，但其死后的用途并不如牛那样广泛。
- 羊：同样是重要的家畜，但在“死后奉献”的象征意义上不如牛突出。
- 猴：聪明伶俐，但与“死后奉献”无关。
- 鸡：是常见的家禽，但同样不与“死后奉献”有直接联系。
- 狗：忠诚且与人类关系紧密，但在“死后奉献”的象征上不如牛明显。
- 猪：是重要的家畜之一，主要用于食用，但不具备“死后奉献”的特殊象征意义。
综合以上分析，我们可以得出结论：“死后还自身献”最符合的生肖是牛。这不仅因为牛在农耕中的重要性和无私奉献的精神，还因为其身体各部分在死后都有广泛的实用价值，体现了“死后奉献”的主题。因此，这个谜语的答案是牛。
