“只”字加一笔可以形成多个汉字，但达到20个可能有些困难，因为汉字的变形往往受限于其结构和笔画规则。以下是一些常见的“只”字加一笔后形成的新字：
- 冲：在“只”的右侧加一竖，变为“冲”，意为开水浇或快速向前等。
- 叱：在“只”的下方加一横折钩，变为“叱”，意为大声斥责。
- 叾：在“只”的下方加一短横封口，变为“叾”，意为闭嘴。但注意，此字较为罕见。
- 直：在“只”的上方加一竖，变为“直”，意为正直、直接等。
- 织（一种写法）：在“只”的下方加一撇，变为“织”，与纺织相关。但也有说法是在“只”字中间一横加一撇变为“织”。
- 矢：在“只”的右侧加一点，变为“矢”，意为箭矢。
- 枝：在“只”的中间加一竖后再在竖上加一横，变为“枝”，意为树枝。但也有简化的写法，直接在“只”的横上加一撇（或竖后加一横）变为“枝”。
- 布：在“只”的中间一横上加一撇，变为“布”，与纺织品相关。
- 丗：此为“世”的异体字，意为时代、世界等。但此字在现代汉语中不常用，且变形方式较为特殊，可能不完全符合“加一笔”的直观理解。
- 乢：意为书写用的纸，但在现代汉语中已较少使用。此字变形也较为特殊。
此外，还有一些较为罕见或变形方式不太直观的汉字，如“匸”（意为隐藏、遮蔽）、“丆”（与“下”相似，表示方向或位置）、“丄”（与“上”相似，表示方向或位置）、“乄”（含义较为模糊，可作为构词成分）等。这些字虽然可以通过“只”字加一笔得到，但在日常使用中并不常见。
需要注意的是，由于汉字的书写规则和变形方式存在一定的灵活性和多样性，因此上述列举的变形方式可能并非唯一或最标准的写法。同时，一些变形后的汉字在现代汉语中可能已较少使用或变得不太常见。
综上所述，“只”字加一笔可以形成多个汉字，但具体能形成哪些字还取决于笔画的添加位置和方式。上述列举的10个汉字（以及部分变形方式不太直观的罕见字）是比较常见和典型的例子。如果要求列出20个完全不同的新字，可能超出了“只”字加一笔的实际变形能力。
